蛋黄焗红薯
蛋黄焗红薯的做法说明
在家整理冰箱时发现还有几咸鸭蛋黄，做什么呢？
家里有红薯，于是就是捣鼓着做个蛋黄焗红薯吧，没想到成品居然被秒光，后来特意又去买了咸鸭蛋，做一次秒一次😂😂，于是想着记录一下吧！
蛋黄焗红薯的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，蛋黄要蒸熟，玉米淀粉忘了拍了
- 第2步.
红薯切丁
- 第3步.
红薯丁装碗里，太干可以喷点水，然后到入适量玉米淀粉，让红薯丁都能裹上玉米淀粉
- 第4步.
蒸熟的蛋黄用汤勺碾碎
- 第5步.
干净无水的锅里放适量食用油加热
- 第6步.
倒入红薯丁（小心有油溅出来烫到手哈，所以我戴了烘焙手套，以防万一呀😂）但是事实证明并没有油溅出来😁
- 第7步.
炸到金黄色捞起沥干油
- 第8步.
可以另起锅，也可以用刚才炸红薯的锅，把油盛出留少许底油（我是另起一个锅的）
- 第9步.
放入碎蛋黄
- 第10步.
中小火到蛋黄冒白色泡泡
- 第11步.
倒入红薯丁，加入白糖，不喜欢也可以不加，翻炒下，让红薯丁裹上蛋黄
- 第12步.
装盘，有木有很诱惑啦，拍完照被秒光
小贴士
趁热吃哦，热乎乎的太美味了
