蔓越莓曲奇（少油少糖）
蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法说明
简单快手，黄油量可减少至55克
咖啡杏仁曲奇http://www.xiachufang.com/recipe/102933358/
蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法与步骤
- 第1步.
黄油切块放置室温软化至用手指可以轻易戳洞的程度。
- 第2步.
蔓越莓切小块
- 第3步.
软化好的黄油加入糖粉用手动打蛋器搅至发白，加入蛋液搅匀，倒入蔓越莓用拌匀，再筛入低粉翻拌均匀。（旧图）
- 第4步.
戴手套，把面团放案板上整成正方形或圆形（也可借助饼干模具整形）用保鲜袋包住面团，放冰箱冷藏2小时以上，或冷冻半个小时（旧图）
- 第5步.
用锋利的刀切成均匀的薄片，摆放在烤盘里，放入预热好的烤箱170℃ 18分钟 最后3-5分钟可以打开热风功能让饼干上色均匀（没有的可以忽略） 视自家烤箱的脾气而定，如果饼干切厚可以增加时间。（旧图）
小贴士
1、可以隔温水软化黄油，注意观察，如果软化过度，可放回冰箱凝固再用
2、从冰箱取出来的面团如果用刀切不动，可以室温回温再切
