没有馅料的豆沙包，宝宝最爱
没有馅料的豆沙包，宝宝最爱的做法说明
豆沙包，是很好的一道主食。
可是很多妈妈说，我家宝宝只吃馅，不吃皮！
还有的妈妈说，我家只吃皮，不吃馅怎么办？
因为馅料和皮的口感差异很大。从口感上，颜色上，味觉差异等，每个宝宝有不同的选择标准。
那么我们今天突破一下这种馅料分离的方法。把馅料和面粉和成一体！
这种方式大家看到烘焙的面包中经常会出现，其中用到的胡萝卜可以更好的调色，刺激食欲，用到的绿豆可以弥补谷物中的氨基酸比例，从而让蛋白质的吸收率更高。
一口一个吃香香，不挑馅料全吃掉……
没有馅料的豆沙包，宝宝最爱的做法与步骤
- 第1步.
绿豆30克，胡萝卜30克，酵母2克，白砂糖3克，面粉200克
- 第2步.
绿豆泡水6小时后加水上锅蒸开花控干水分捣烂成泥。
- 第3步.
胡萝卜切末。
- 第4步.
温水80毫升加入酵母和白砂糖搅拌后静置5分钟
- 第5步.
面粉放入碗中，分次倒入酵母水调制成棉絮状
- 第6步.
揉制成面团光滑后放入烤箱发酵45分钟
- 第7步.
面团发酵体积增加2倍以上有蜂窝状取出
- 第8步.
面团取出后揉制排出面团中空气擀平
- 第9步.
擀平后撒绿豆泥和胡萝卜泥
- 第10步.
不断揉压面团，让绿豆和胡萝卜均匀。 搓好面团成圆柱型切3*3厘米大小
- 第11步.
二次发酵15分钟后，放入蒸锅蒸15分钟，关火后焖8分钟。
- 第12步.
成品
小贴士
Q：为什么和面的时候不放绿豆泥进去？
A：防止面粉不好掌握水分比例，防止出现面团不均匀。
Q：绿豆泥放入以后不成形怎么办？
A：放入绿豆泥后加入少许干面粉揉制。
Q：绿豆可以用什么代替？
A：红豆或者其他杂粮
