快手早餐——鸡蛋煎面包碎

快手早餐——鸡蛋煎面包碎的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋2-3个打进盆里，葱花切碎倒进盆里，适量加点盐，用筷子搅打均匀。

   
2. 第2步.

   面包片切成半个拇指大的丁

   
3. 第3步.

   面包丁加入搅好的蛋盆里，这里要说的是，一定要把鸡蛋先打散再放面包碎，面包吸水，放的早了，吸蛋液多了，煎出来会软，后放面包碎就不会特别软了。

   
4. 第4步.

   平底锅倒油，小火煎出来就可以了，就像煎鸡蛋那样。早上配牛奶或者稀饭一起吃，很快的，几分钟就出了，当然葱花换成其他的也一样，比如火腿、黄瓜丁等。