蛤蜊肉烧蚕豆
蛤蜊肉烧蚕豆的做法说明
现在是尝春鲜的季节，蚕豆当然是不能少的美物！凉拌，做汤，爆炒，盐爆，怎么做都好吃。这次用蛤蜊肉和黄酒烧来吃，真是鲜美呢！
蛤蜊肉烧蚕豆的做法与步骤
- 第1步.
蚕豆选择那种嫩的就不用脱皮了，一起烧出来特别好吃
- 第2步.
宝宝级的蚕豆，仓里都是绒绒的！
- 第3步.
锅里放入油，泡发的蛤蜊肉，黄酒，姜片后打开火，盖上锅盖，大火焖30秒。
- 第4步.
揭开锅盖，放入蚕豆大火迅速翻炒
- 第5步.
加入美人椒碎，到入生抽，盐，糖，翻匀出锅就好了哦！
小贴士
1，蛤蜊肉烧出来有点深颜色，没事哈！好吃呢！
2，炒蚕豆别怕大火，大火炒的好吃
3，黄酒放了就是鲜，尤其是那种陈年的老酒
