豆乳盒子（轻盈如浮云）
豆乳盒子（轻盈如浮云）的食材和调料
| #一个盒子蛋糕 | |
| 甜豆浆 | 20g |
| 植物油 | 20g |
| 低筋面粉 | 33g |
| 熟黄豆粉 | 5g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 33g |
| #豆乳卡仕达酱（表层） | |
| 甜豆浆 | 100g |
| 蛋黄 | 1 |
| 细砂糖 | 10g |
| 低筋面粉 | 9g |
| 玉米淀粉 | 3g |
| 黄豆粉 | 3g |
| #豆乳奶油（夹层） | |
| 豆乳卡仕达酱 | 100g |
| 奶油 | 100g |
| 黄豆粉 | 5g |
豆乳盒子（轻盈如浮云）的做法与步骤
- 1.
蛋糕卷： 1. 后蛋法 2. 大烤箱：160度烤25分钟 小烤箱：175度烤25分钟 3. 放凉后才可撕油纸
- 2.
豆乳卡仕达酱： 1. 热豆浆快速倒入 2. 卡士达酱慢慢变粘稠，搅拌时候有阻力，提起来不连续滴落，略沾黏在打蛋器上的时候即可。
- 3.
豆乳奶油： 1. 打发奶油到奶昔状，加入黄豆粉 2. 打发至有阻力加入冰冷的豆乳卡士达酱打至如奶黄酱般质感。
