日式咖喱鸡肉饭

日式咖喱鸡肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   处理食材 胡萝卜/土豆/洋葱/鸡胸肉切小块（越小越入味） 土豆用盐水浸泡，鸡胸肉可用蚝油拌匀（如用鸡腿肉则去骨切小块）

   
2. 第2步.

   少油，小火，洋葱略翻炒后加入鸡肉翻炒，加入少许盐，翻炒至鸡肉快熟盛起； 中火，将土豆/胡萝卜分别炒至快熟，后加入所有材料一起翻炒1-2min，掰碎半份咖喱块，翻炒至咖哩融化

   
3. 第3步.

   翻炒匀均后倒入椰浆或椰树牌椰汁淹没过食材； （用椰浆可以适量加清水，椰汁可不加任何清水，椰味越浓越正）

   
4. 第4步.

   中火慢慢收汁，隔几分钟翻一下避免粘锅，收汁至自己喜欢的浓稠度即可。

   
5. 第5步.

   一份热米饭，浇上一勺刚出锅的咖喱，完美。