手残党牛轧糖做法
手残党牛轧糖做法的做法说明
先说下注意事项：一：锅一定要用不粘锅。二、奶粉尽量用全职。三、棉花糖尽量选择低糖，不然可能会很甜腻。四、用手和糖防治烫伤
手残党牛轧糖做法的做法与步骤
- 第1步.
建议购买低糖的棉花糖，在未下锅之前将所有材料量好，放置一边
- 第2步.
抹茶粉放入奶粉里面搅拌均匀。奶粉选择全脂奶粉口味会香醇一点
- 第3步.
我选的不是花生米，是瓜子仁，也可以放蔓越莓花生米都可以，量是一样的。瓜子仁是熟的
- 第4步.
准备工作完成之后将黄油放入锅中融化，小火，一定要小火，并且黄油是无盐的
- 第5步.
倒入棉花糖放入锅中搅拌融化，一定要融化均匀，每一颗棉花糖都融化了。再放入之前搅拌好的奶粉，倒入后搅拌均匀
- 第6步.
底色即为搅拌好的原糖，搅拌均匀之后倒入量好的瓜子仁300克。继续搅拌，这一步如果觉得橡胶铲子不好用，可以戴一次性手套，和面团一样揉均匀即可
- 第7步.
将和好的牛轧糖放入模具。我用的是这种60个糖的模具，刚好能放入上述所有的糖团
- 第8步.
放入模具后抹平。静置半小时后凉却，等待切块
- 第9步.
切块后的状态
- 第10步.
包装好，用塑封机压一下。也可以买简易包装的包装纸
