外酥里嫩酿豆腐
外酥里嫩酿豆腐的做法说明
客家美食，小时候的最爱，现在离家远，自己也学会了做。很好吃的
外酥里嫩酿豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐用老豆腐，煎的时候不容易破，瘦肉一块和香菇5个剁碎，葱切成葱花备用，豆腐平均分成6块
- 第2步.
瘦肉加香菇一起放入淀粉生抽一勺盐少于抓匀备用
- 第3步.
豆腐中间掏空，别破了。下面要留底哦
- 第4步.
豆腐中间塞入刚刚拌好的肉馅。
- 第5步.
油锅烧热，把豆腐扣着放入锅中，煎至6面金黄酥脆
- 第6步.
把锅中多余的油倒掉一部分（我不喜欢太油的）
- 第7步.
剩下的生抽加水调稀，倒入锅中让豆腐和肉充分吸收汤汁就可以出锅了
- 第8步.
撒上葱花，是不是很漂亮😊外酥里嫩哦
