自创白吐司

自创白吐司

自创白吐司的做法说明

爸爸生病了,化疗什么都吃不下,大夫也不让吃太多调味料,所以料越简单越好,我就自创了这个,很香,味道很好。自留~

自创白吐司的食材和调料

高筋面粉250克
鸡蛋170-178克
3.5克
细砂糖20克
酵母4克
黄油17克

自创白吐司的做法与步骤

  1. 1.

    后油法揉面团,天气慢慢热了,所以我在揉到快到扩展阶段才放酵母,或者揉成团后静置半小时,有点出膜了再放酵母,揉好后放黄油,揉到完全阶段。

  2. 第2步.

    一发到手指戳洞不回缩,拿出来轻拍排气,分成3等份,两次擀卷,二发至8分满,上火150下火180,30到35分钟。上色盖锡纸~

    自创白吐司的做法步骤 第2步

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