新疆抓饭
新疆抓饭的做法说明
我这道就叫新疆碎肉抓饭。
新疆抓饭的做法与步骤
- 第1步.
将胡萝卜切成条状
- 第2步.
洋葱切成丝状
- 第3步.
将大米多洗几遍，以便抓饭可以是一粒一粒的
- 第4步.
羊肉切成小块儿状
- 第5步.
热油里放一些白糖，上色。加入准备好的羊肉，翻炒直至水分完全除去。先不加盐哦！
- 第6步.
再加入准备好的胡萝卜和洋葱，翻炒直至胡萝卜变软。
- 第7步.
加入少量开水，刚没过菜，炖上一会儿。
- 第8步.
将锅里的菜转到电饭煲里，这时候加入少量盐，加入红枣枸杞葡萄干。看是否需要加补一些水。
- 第9步.
将准备好的大米铺到上面，米一定要盖过水。多插几个洞（母亲大人亲传）。盖上盖子，蒸。
- 第10步.
电饭煲跳了以后，整个都翻一下。再插上几个洞，盖上。
- 第11步.
成品就好啦！
