清明节,不止艾叶粑

清明节,不止艾叶粑

清明节,不止艾叶粑的做法说明

听说最近网红做艾叶粑?
我们这里清明节不吃艾叶粑,吃的是一种叫白头翁的花做的粑粑
比艾叶粑好吃一万倍
就是这么骄傲

清明节,不止艾叶粑的食材和调料

糯米粉300克
红糖1/2块
花生芝麻适量
白头翁花50克
柚子适量

清明节,不止艾叶粑的做法与步骤

  1. 第1步.

    白头翁花晒干用料理机打碎,没有料理机用刀剁碎也可以, 红糖化水,糯米粉,花粉拌匀,糖水慢慢加,能把糯米粉拌成团就行,不要太湿,太湿不好吃

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把面团分成六分,包进馅料,不要贪心包太多,会露馅的, 团成一个光滑的团子

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    柚子叶洗净擦干用来垫底,会有柚子的清香,更好吃~ 没有的话直接用油纸就好

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    包好一个~ 大小合适,吃一个不会腻

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    完成 放进蒸锅里,水开后蒸二十分钟

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    开盖,嫩绿的颜色变得有点丑啊,但是很好吃!

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    里面的糖心,花生芝麻蒸过后香喷喷又不腻, 外面的糯米皮,加了花,多了纤维的嚼劲 垫底的柚子叶一股清香包裹粑粑, 一次可以吃俩! 下面是馅料做法:

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    花生芝麻炒香,花生去皮衣,加糖捣碎 三种材料大概1:1:1 可以按各人喜好

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    成这个状态就可以

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    这是白头翁花,不知道别的地方叫什么名字 春节到清明都有,田间地头漫山遍野。

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    提前摘下来还没开花的花苞,晾干备用,可以保存很久很久,想吃就吃

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    做个粑粑都是爱你的形状❤

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    成功教会一个小学生

    清明节,不止艾叶粑的做法步骤 第13步

小贴士

加水和糯米粉要慢慢加!!千万不要太多水份啊!

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