翡翠水晶饺 by wqy
翡翠水晶饺 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
马兰豆 洗净 水浸泡 撩出 香干 洗净 切末
- 第2步.
取一口锅 加适量水 加少量盐 煮开 汆烫 马兰头 断生后 取出 浸入凉白开中
- 第3步.
马兰头 切末 取少量 芦笋 洗净 切小段 汆烫熟 马兰头、香干、芦笋，拌匀。 （马兰头：香干：芦笋=2:1:0.2） 加适量 盐糖（盐：糖=2:1） 加适量 香油
- 第4步.
小麦淀粉：玉米淀粉=7:2，混合粉 取一口锅 水煮开 将开水 适量加入 混合粉 撑着热 揉面团
- 第5步.
将面团 切小剂子 （不用的面团 用保鲜膜包好 保温） 小剂子 用手掌 略略压扁 用刀侧 沾少量食用油 压辗平面团 压成圆的皮子
- 第6步.
撑着热 包上馅儿 上锅蒸10分钟
- 第7步.
可以准备喜欢的蘸料 一起吃
