千张结烧五花肉
千张结烧五花肉的做法说明
今天是我外公去世后100岁生日，外公生前就爱吃肉肉，嘿嘿😁今天就做了这道菜，千张结是老公想要吃的，加在一起完美的结合
千张结烧五花肉的做法与步骤
- 第1步.
这是我第一道菜，忘记拍过程了，好气呀，以后上的菜肴会记得拍下过程的。下面就是做道菜的步骤：首先要把葱姜蒜洗好，各种调料准备好，然后把五花肉出个水，也就是焯水，煮开后捞出，然后用冷水冲一下肉上面的嘌呤，澧水，等五花肉上没有多余的水分后，倒油，等油热了，把葱姜蒜八角香叶倒入油锅中，炒香，倒入五花肉，一直翻炒，炒至金亮亮后，倒入生抽2勺，蒸鱼豉油一勺，白糖3勺，因为个人偏爱甜的，甜度根据个人哟，味精其实不需要了，料酒1勺，翻炒五花肉直至调料被肉吸收后，加冷开水，一直淹没到肉里，开大火烧开后，关小火慢炖，差不多20分钟左右倒入千张结，继续小火慢炖，这时候可以尝下味道，看是否需要添加佐料，最后待卤子收干，但千万不是一点卤子都不留，还是需要一点的，这道菜就做好啦！
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）千张结烧排骨千张结烧肉平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉『妈妈的料理』千张结烧肉千张结烧肉千张结烧五花肉
