果缤纷吐司

果缤纷吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   以上配方适用于学厨金色水立方不沾吐司盒3个的用量。 把中种面团的用量放入面包机启动和面10分钟，放入冰箱冷藏一晚。

   
2. 第2步.

   取出面团揉一揉，撕成小块，放入面包桶底层。

   
3. 第3步.

   放入主面团用量（除黄油外）东菱面包机启动和面程序10分钟。

   
4. 第4步.

   面团揉匀后加入黄油，再次启动10分钟揉面程序。

   
5. 第5步.

   把面团揉至扩展阶段，也就是手膜。放入面包机启动发酵程序40分钟。

   
6. 第6步.

   差不多发酵至1.5倍大，戳洞不回缩。

   
7. 第7步.

   取出发酵好的面团进行排气，分隔成两个吐司盒用量（450g+水立方吐司盒一个用量）排气后擀至长舌状后从一端卷至另一端。

   
8. 第8步.

   依次整齐放入吐司盒。

   
9. 第9步.

   放入东菱烤箱下层，上下火38度，60分钟。最底层放入一碗热开水，有助于增加湿度帮助发酵。

   
10. 第10步.

    发酵至七分的状态即可。

    
11. 第11步.

    盖上吐司盖，放入最底层。东菱烤箱155度，烘烤45分钟。

    
12. 第12步.

    烘烤结束后戴上手套，趁热从模具中倒入网架，必免产生不必要的水份。

    
13. 第13步.

    吐司切片备用。

    
14. 第14步.

    把要用的水果去片切片整好。

    
15. 第15步.

    抹上色拉酱，果酱，或奶油，都可以，再铺上切好的水果片，美美的水果吐司就这样做好啦。

    
16. 第16步.

    成品图。