福州传统肉丸子
福州传统肉丸子的做法说明
福州话叫“绿婉央”，小时候特别喜欢吃，福州特色是体现在用酱油咸，而且是要放糖的
福州传统肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
五花肉剁碎，不要用搅拌机，严重影响口感，除了五花肉，其他肉也不要，不好吃
- 第2步.
打入两个鸡蛋，如果希望吃更细腻的感觉，记得另外用碗打蛋，然后倒入，我这个是粗犷版本
- 第3步.
混匀
- 第4步.
糖，福州特色必须有，不能多，但不能没有
- 第5步.
味精不要多，
- 第6步.
当当当，从小吃到大的民天酱油，偏咸，所以放糖很重要
- 第7步.
大半勺酱油
- 第8步.
两勺清水
- 第9步.
隔水炖
- 第10步.
吃……
