乡愁满满的茶叶蛋

乡愁满满的茶叶蛋的做法说明

每个城市都有自己独特的味道，你的乡愁味道是什么?东北的茶叶蛋也叫茶蛋区别于其他城市的味道是因为用了茉莉花茶来煮，特有的香气是回忆的味道永远无法忘记…小时候在火车站汽车站必买的零食，印象中卖茶叶蛋的都是老奶奶👵守着一个火炉小火煮着满满一盆茶叶蛋，我喜欢吃入味儿的，你呢？

第1步.
鸡蛋用水清洗干净，同时接一锅水烧开建议用28CM炒锅水量比较好掌握，12个蛋加一个料包刚刚好
第2步.
水开后放入12个干净的鸡蛋🥚大火烧开，加盖转中火继续煮10-12分钟，调小火。中途准备料包用料理袋或纱布包起来，个人比较喜欢用纱布包裹
第3步.
蛋熟后一定要敲碎！敲碎！敲碎！否则不好入味儿，加入料包及调料小火煮15分钟以上，老抽我用的是黄豆酱油只有黄豆酱油才有老味道
第4步.
不着急吃最好泡上一夜，凉吃也可以但加热后吃更美味哦
第5步.
吉林最有特色的小吃“煎粉配茶蛋”没有了茶蛋的煎粉就失去了灵魂，你懂的… 很简单又很好吃，来吧动手做一下吧😋 如果大家喜欢吃煎粉可以留言哦，要的人多就上菜谱，别忘了做好上图啊✌️