原汤肉丝
原汤肉丝的做法说明
长沙人的早晨，吃什么都没有一碗粉过瘾。我家小小长沙妹子就提要求要我给她做原汤肉丝粉。
记录一下，下次她再提要求的时候才不会忘记…
原汤肉丝的做法与步骤
- 1.
肉洗净切肉丝，肥肉一定要留着！！！也单独切成肥肉丝，最后煮好肥肉会全部飘在上面。
- 2.
准备好排骨和鸡腿骨，洗干净。
- 3.
姜洗净去皮切片，也可以切姜丝，怕我家公主不好挑出来，我就切了片。
- 4.
冷水下锅，放入除肉丝之外的所有原料，大火煮开，放入肉丝，撇去浮沫，一定一定要撇干净，我守了半小时撇浮沫。然后放盐，生抽。
- 5.
大神告诉我要小火煨10小时，煨了2小时之后，我转移到了隔水炖，用营养汤功能煲了8小时。非常鲜美，完全不用味精。小公主说超级鲜，任务完成！
