家庭简易版酱油鸡
家庭简易版酱油鸡的做法与步骤
- 第1步.
蒜头和姜下锅爆香
- 第2步.
鸡下锅煎一煎，加入水（浸过鸡的2/3），再加入生抽，蚝油，葱。（想要颜色好看点，鸡皮的位置要向下，也可加入一小点老抽）。待水煮开后，转小火，煮15-20分钟。
- 第3步.
煮好后，把鸡捞出，酱汁加入生粉水，煮至有点小黏稠即可。浇在鸡上(鸡肉可斩可不斩，不斩是最好吃的）。
小贴士
1.要是酱汁过咸，加入白砂糖
2.多余的酱汁也可以用来沾菜吃
3.最好知道酱油和蚝油有多咸
4.第一次煮不建议放过多的酱油和蚝油，以方便下次调味
