汆豆腐丸子

汆豆腐丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   1瘦肉和肥五花肉一样一半，剁成肉馅 2加盐两小勺、胡椒两小勺、料酒一勺 3豆腐和肉馅一比一，捏碎混合，补些盐在豆腐碎上 4加入葱姜末（细一点）、蚝油一勺、干淀粉两勺和一颗鸡蛋 5搅拌上浆，然后摔一摔上劲 6用勺子挤成丸子下入高汤中，可以配白菜皮蛋煮汤，鲜。