炝拌三丝【紫甘蓝、胡萝卜、蛋皮】

炝拌三丝【紫甘蓝、胡萝卜、蛋皮】的做法与步骤

1. 第1步.

   食材大集合。

   
2. 第2步.

   先把紫甘蓝切丝，放半勺盐（大概2克左右）拌匀腌制15分钟。

   
3. 第3步.

   胡萝卜切丝，放小勺盐（大概1克）腌制10分钟。

   
4. 第4步.

   分别把腌好的紫甘蓝丝、胡萝卜丝挤干水分后，混合在拌碗面。

   
5. 第5步.

   放蒜粒，放一勺糖、白醋、生抽、耗油。

   
6. 第6步.

   油烧热泼在蒜粒和白糖上，拌匀。

   
7. 第7步.

   放蛋皮，放少许藤椒油拌匀即可。