夜市摊摊上的肉沫烤豆腐
夜市摊摊上的肉沫烤豆腐的做法说明
每次去逛夜市，看到木炭上烤着的豆腐，咕噜噜~冒着香气，就走不动道。
肉沫可以烤豆腐、烤茄子、烤金针菇。。。
想吃的时候，在家就能做~美滋滋~
夜市摊摊上的肉沫烤豆腐的做法与步骤
- 1.
把榨菜、泡小米辣分别切碎；
- 2.
做调味汁：1大勺水、一半生抽、一半蚝油、全部香油、一半砂糖，一起搅匀；
- 3.
锅里倒适量油烧热，下猪肉糜炒散，放蒜末、泡小米辣一起炒至猪肉微微焦黄；
- 4.
放剩余的生抽、蚝油、砂糖炒匀；放辣椒粉、孜然粉、胡椒粉炒匀，起锅；
- 5.
把豆腐挖到烤碗里面，没有烤箱，可以用微波炉；炒好的肉沫铺到豆腐上，撒上榨菜，淋上调味汁，烤箱200度烤20分钟，微波炉中高火叮7-10分钟；
- 6.
最后撒上葱花和香菜，完成。
