【腊味糯米饭】香喷喷，腊味香
【腊味糯米饭】香喷喷，腊味香的做法说明
腊味糯米饭是我家很受欢迎的一道菜，但凡吃过的人都赞不绝口，回味无穷。糯米饭好吃的关键在配菜，有腊肉、香菇、花生仁、胡萝卜和豌豆能不香吗！特别是炒花生仁，别小看它，糯米饭少了它味道可就差一截了。喜欢吃糯米饭的厨友一起来做做吧～
方子的材料和用量仅供参考，大家根据自己喜欢的口味作调整哦。
【腊味糯米饭】香喷喷，腊味香的做法与步骤
- 第1步.
糯米倒入电饭煲里，倒入适量水，按煮饭程序煮糯米饭；
- 第2步.
糯米饭煮好后开盖，用勺子翻松糯米饭纳凉待用；
- 第3步.
干香菇提前用水泡至软；
- 第4步.
泡软后的香菇切丁待用；
- 第5步.
胡萝卜切丁待用
- 第6步.
腊肉或腊肠切丁待用；
- 第7步.
豌豆焯水煮熟待用；
- 第8步.
热锅下油，放入花生仁炒香；
- 第9步.
炒香的花生仁放在盘子里，放入适量盐拌匀，凉了待用（花生仁凉了会更脆更香口）；
- 第10步.
热锅加油，腊肉炒熟炒香盛起；
- 第11步.
热锅加油，香菇炒熟炒香盛起；
- 第12步.
热锅加油，先倒入胡萝卜丁炒熟；再加入豌豆和适量盐炒香盛起；
- 第13步.
热锅下油，倒入糯米饭，糯米饭较粘，尽量炒散炒香；
- 第14步.
加入适量蚝油和盐炒均匀；
- 第15步.
再把之前炒香的全部配菜倒入糯米饭里炒至均匀；
- 第16步.
炒均匀后的糯米饭盛起即可开吃啦……
