沙茶／沙爹土豆牛腩
沙茶／沙爹土豆牛腩的做法说明
沙茶是潮汕人家喻户晓的，之前自己没煮过牛腩，上下厨房没找到相应的菜谱。那么，只能自己研究了，经过两次实验，做出了自己喜欢的味道。真的好香的哦😊
沙茶／沙爹土豆牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块，焯开水后洗净。
- 第2步.
砂锅内加一点油，放入一片姜、一个八角，再放入牛腩翻炒下。 之前是在铁锅里炒完再放到砂锅加水煮的，觉得麻烦，所以少了这一步。味道也一样。
- 第3步.
加入开水，记得必须是开水，冷水会使牛腩收缩，肉会不好吃。再加入一点糖、一勺酱油。
- 第4步.
翻炒一下，再加入两勺沙茶。大火烧开后转中小火炖1小时左右。
- 第5步.
土豆切块，不能太小块。 中途感觉牛腩熟了，（用筷子能夹进肉里即可），已经差不多软了加入土豆，熬到土豆熟透即可出锅。
