草莓抹茶乳酪玛德琳
草莓抹茶乳酪玛德琳的做法说明
来自春天的小惊喜┬—┬ノ('-'ノ)
草莓抹茶乳酪玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
准备齐所有材料.
- 第2步.
草莓干切碎。
- 第3步.
奶油奶酪隔热水软化搅拌到顺滑。
- 第4步.
加入一部分全蛋液，搅拌到乳化均匀。
- 第5步.
剩下的全蛋液分次加入，再加入白砂糖，混合均匀。（注意不要打发）
- 第6步.
将低粉，抹茶粉，泡打粉，海盐混合后，分两次过筛到5里面。
- 第7步.
将黄油融化，放凉至手温。
- 第8步.
将融化的黄油分次边搅拌边加入面糊中。
- 第9步.
至完全混合均匀。
- 第10步.
加入草莓干拌匀。
- 第11步.
放入裱花袋中，冷藏1-2小时。
- 第12步.
模具用手指涂黄油撒高粉。
- 第13步.
此时烤箱预热200℃，把冷藏的面糊拿出来回一下温。
- 第14步.
把面糊挤入模具8分满。
- 第15步.
烤箱转190℃，烤16min即可。
- 第16步.
扣出放凉。
小贴士
1，此配方烤制时间适合彩味家的玛德琳模具，比其他玛德琳要大一些，所以其他模具时间需要自己掌控。
