劲爆好吃的排骨焖饭
劲爆好吃的排骨焖饭的做法与步骤
- 第1步.
步骤1：米洗好，放好足够的水备用（先量好水，步骤4中需要用，这样水量的准确度会高一些，可以避免水太多或太少，不好吃） 步骤2：排骨过一遍开水去血水，捞出备用 步骤3:香菇切丁，胡萝卜切丁，豆子洗干净备用（可根据自己的喜好加入配菜，如玉米等，胡萝卜要选本地的，带泥土的那种，特别好吃） 步骤4：热锅放油，放入姜片出味，倒入过好水的排骨，放盐，老抽，生抽，耗油翻炒均匀直至变色，倒入步骤1中已经放入米中的水，注意只是把水倒进去，米留在锅中，再另外多加一点水，因为水煮的过程中会蒸发，盖上锅盖，煮开1-2分钟（加入的调味料要考虑到米饭和汤汁还有菜品，就看个人平时做饭的经验而定了，如果加的不够味，可以在蒸熟后再适量的倒入一些酱油，搅拌均匀也可） 步骤5：将煮开的排骨汤汁一并倒入米中 步骤6：把准备好的香菇，胡萝卜，豆子铺在表面（不喜欢吃太烂的可以米饭还剩十几分钟的时候再放进去），然后按下煮饭键 步骤7：煮好后搅拌均匀，即可（可根据个人口味加入一些葱花）
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