香草牛奶麦芬（君之）
香草牛奶麦芬（君之）的做法说明
来自《君之的10分钟蛋糕》
参考分量：3个大纸杯
烤焙：中层，上下火，180℃，20-30分钟
基本上君之大大的做法都偏甜
个人会减少糖量
香草牛奶麦芬（君之）的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋、玉米油、香草精、牛奶倒入大碗。
- 第2步.
加入糖、盐，搅拌均匀。
- 第3步.
低筋面粉、泡打粉混合后过筛。
- 第4步.
将过筛后的混合粉倒入第二步的糊中。
- 第5步.
用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉即可（此时面糊看上去粗糙多块）
- 第6步.
面糊倒入纸杯，2/3满，放入预热至180℃的烤箱中，上下火20-30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现出金黄色即可出炉。
小贴士
1.过度翻拌容易使面粉起筋，影响麦芬口感。混合后面糊最好马上烘焙，若放置时间过长，可能无法充分膨胀。
2.以此款麦芬在基础可以衍生出多重口味，加入干果过用果汁代替牛奶。
