菠萝饭配蔬果沙拉

菠萝饭配蔬果沙拉的做法说明

在外面吃菠萝饭总觉得意犹未尽，配料给的太少了，索性在家自己做，量足还健康

第1步.
玉米粒，青豆如果是冷冻的，需要先解冻，紫甘蓝，香肠，南瓜和土豆切成丁备用，鸡蛋在油锅里煎一下盛出备用。也可以准备点虾仁，腰果。菠萝对半切开，用水果刀掏出菠萝肉，切成小块备用。菠萝皮留着。米饭最好用凉透了的。
第2步.
菠萝饭做法:锅中倒入橄榄油，将青豆，玉米粒，土豆丁，南瓜丁，香肠丁，紫甘蓝一起倒入锅中翻炒，加盐，一点酱油，继续炒熟。倒入米饭翻炒，米饭不用团在一起，要粒粒分开，和菜混在一起。最后加入鸡蛋丁，菠萝丁，炒熟后盛到菠萝皮中。
第3步.
沙拉的做法: 圆生菜撕成小块铺在底层，南瓜土豆切大块蒸熟后放凉，铺在生菜上面，橙子瓣切两半随意洒落，紫甘蓝在热水澡焯一下随意洒落。溏心蛋做法: 凉水时放鸡蛋，大火2分钟，关火焖3分钟，凉水中冲一下，剥开切两半，放在沙拉盘子，倒入芝麻沙拉酱即可。