砂锅豆腐包肉
砂锅豆腐包肉的做法说明
自从和闺蜜在老宁波1381尝过这道菜后一直念念不忘，既然想着，就得立即行动，不然不仅心痒，而且作为行动派，促使我立马行动起来。
砂锅豆腐包肉的做法与步骤
- 第1步.
先将肉末、香菇末和葱，加入适量的生抽，搅拌均匀放在一边，备用。
- 第2步.
洋葱切好，铺在砂锅的底部。
- 第3步.
用这种香锅豆腐，比较好吃，有韧性，虽然一般的老豆腐也行，但口感是这种好。
- 第4步.
用刀把豆腐切块，然后用小刀划开一道深深的口子，但不能切破了，因为我们还要塞肉肉呢！
- 第5步.
小心翼翼地把肉塞进去。
- 第6步.
一块一块豆腐块塞满肉馅，铺满整个砂锅，是不是很有感觉呢！
- 第7步.
开中火。这时候可以调汁，小碗一个，放入老抽、生抽、料酒、五香粉、白糖，这个可以随自己喜好，由于我们家两娃还小，不喜欢吃辣的，所以没有放辣。
- 第8步.
用勺子慢慢地浇在豆腐上，第一次浇汁后，过一分钟后，我又浇了一次。
- 第9步.
几分钟后，开始沸腾。淋上蚝油。关火，加盖。
- 第10步.
十分钟后，起盖，撒上葱，上桌可以享用了。灰常好吃呢！
- 第11步.
被一抢而光，连洋葱都不见了！两娃说，明天还想吃。
