五彩大盘鸡
五彩大盘鸡的做法说明
我妈爱吃
五彩大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡让卖家给剁了，洗净凉水下鸡块放6片姜水开5分钟捞出。
- 第2步.
鸡肉焯水的空档炸土豆把青红黄椒洋葱切块，土豆切滚刀块油八成热下土豆，炸八成熟捞出控油。
- 第3步.
锅里留底油下鸡块开始爆炒，炒到鸡块上色，下老抽在翻炒均匀上色后加水没过鸡块，放适量盐。
- 第4步.
水开放八角，干辣椒
- 第5步.
颜色轻又加了点老抽开大火15分钟，转小火20分钟下炸好的土豆块大火两分钟
- 第6步.
在下青红黄彩椒翻炒均匀
- 第7步.
出锅前下洋葱翻炒均匀出锅，洋葱千万别火大，
- 第8步.
出锅装盘即可
