电压力锅蛋糕

电压力锅蛋糕的做法说明

家里所有工具都有，买了有几年了，都没有动过手。但是现在接近预产期的我，想等宝宝出生以后能吃到无添加的食品，所以开始尝试啦。本人有点笨，一共做了3次，在第三次才成功。因为一直没有注意蛋清，这里要说下蛋清真的很重要，蛋糕蓬不蓬松全靠它。

第1步.
准备好无油无水的碗，准备好所有用料，蛋黄蛋清分离，这里要强调一下蛋清里面一定不能有任何东西，（我之前做的时候里面不小心掉入蛋黄，做出来的蛋糕就不蓬松）甜度可以自己调节，我这个40ml不是没什么甜味
第2步.
蛋黄打散
第3步.
打散的蛋黄里加入牛奶，继续打散
第4步.
打散的蛋黄牛奶，加入面粉，一定要过筛，分2次加入，不要画圈，用打鸡蛋的方法打散搅拌
第5步.
这是面粉全部加入以后的效果，如果觉得粘稠可以在适当加点牛奶
第6步.
最重要的打蛋白了，手打蛋白会非常累，机打很方便也很快. 在开打的过程中，加一小勺盐，然后加入糖，可以一次性加入（因为我用的是白砂糖，不容易打碎）绵糖就无所谓
第7步.
蛋白打成奶油状就可以了
第8步.
打好的蛋白一小半放入蛋黄中，搅拌轻轻翻，千万不要画圈，搅拌均匀
第9步.
把刚搅拌均匀的蛋黄蛋白全部倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀
第10步.
最后均匀
11.
因为我这压力锅是不沾锅的加点色拉油或者橄榄油一点点就好了
第12步.
20分钟
第13步.
开盖
第14步.
赶紧反着倒过来
第15步.
完成