牛肉红酒酱意面
牛肉红酒酱意面的做法说明
是之前的红酒炖牛肉衍生菜谱，吃不完的牛肉和汤汁做的，酱汁略微改动加了糖和洋葱综合酸度。
牛肉红酒酱意面的做法与步骤
- 第1步.
先做酱汁，炒香蒜末，洋葱，炒到金黄加酒之境（做法在红酒炖牛肉的菜谱里）+加入过滤好的牛肉汤和适量胡椒 糖 盐调味，收浓之后加入一块黄油备用。我用手持料理机打了一下，看着没那么美丽😐
- 第2步.
烧一锅开水，水开下入笔管面煮10分钟到8分熟备用。
- 第3步.
橄榄油炒香蒜末和牛肉，加入意面和做好的酱汁炖煮意面熟，过程2-3分钟。
- 第4步.
出锅摆盘撒上芝士和法香末。
小贴士
1:意大利面选用笔管面是因为能吸附酱汁。
