枸杞蛋花汤
枸杞蛋花汤的做法说明
最近上火有点儿厉害，明知道熬夜不好，还是改不过来，那就来点清肝明目的枸杞蛋花汤吧
枸杞蛋花汤的食材和调料
| 枸杞芽 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
枸杞蛋花汤的做法与步骤
- 第1步.
准备半斤的枸杞芽和一个鸡蛋
- 第2步.
枸杞芽摘掉老的根部，留下用指甲能掐得断的嫩芽
- 第3步.
枸杞芽放用水反复冲洗几分钟
- 第4步.
鸡蛋去壳打散备用
- 第5步.
大火烧一锅热水，水开后放入枸杞芽
- 第6步.
用筷子翻动，所有的枸杞芽煮到变色转中火
- 第7步.
倒入蛋液，用筷子扒散蛋液
- 第8步.
蛋液烫熟变成蛋花
- 第9步.
加入一勺的食用油
- 第10步.
加入3克盐调味
- 第11步.
枸杞蛋花汤再次煮开关火出锅
- 第12步.
很下火的一道汤
小贴士
1.枸杞芽的份量根据家里人的多少决定
2.枸杞芽煮到变色就马上放蛋液，不然会变黄，影响成品
3.汤的咸度根据口味灵活调整
