红薯豆包
红薯豆包的做法说明
很喜欢的一种豆包，想要记录下来，这也是我写的第一个菜谱，有些不完善的地方希望大家凑合着看，有看不懂的地方也可以问我哦！😊
红薯豆包的做法与步骤
- 第1步.
花豇豆提前泡一夜，煮熟后捞出沥水，取120克备用（喜欢吃甜的可以捞出后放些糖拌一拌）
- 2.
开始和面，然后发酵至两倍大
- 第3步.
趁着发面时间将红薯切丁，取120克，与放凉的花豇豆混合
- 4.
将发好的面团分成七等份，揉圆后醒十分钟左右
- 第5步.
将面团擀成圆形，把豆馅按照自己喜欢的形状包进去
- 6.
再次醒发20分钟后上锅（冬天醒发30~40分钟），凉水上锅，水开后蒸15分钟左右，再闷5分钟开盖
小贴士
红薯削皮前用盐水泡5~10分钟，切开后就不会黑了。馅料的配比可以依照自己的喜好来。
