土豆烧五花肉

土豆烧五花肉的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切块儿，土豆最好是新土豆。

   
2. 第2步.

   五花肉洗净切丁焯水。

   
3. 第3步.

   备齐辅料

   
4. 第4步.

   郫县豆瓣酱

   
5. 第5步.

   自家泡椒

   
6. 第6步.

   倒入少量菜籽油，将五花肉和姜，蒜头，八角，豆瓣一并下锅煸香，把油煸出。小火。

   
7. 第7步.

   五花肉煸至金黄色，看得出已上色的时候，便加入适量水，倒入土豆，花椒粒，泡椒，料酒一并煮沸，关至小火，炖20分钟左右，待土豆软烂。

   
8. 第8步.

   最后，加老抽和葱少许，盛盘。