烤箱版无油杂蔬鸡肉豆腐糕
烤箱版无油杂蔬鸡肉豆腐糕的做法说明
营养美味的高蛋白减脂餐，用做蛋糕的方式烹饪这道菜，多了很多乐趣。
烤箱版无油杂蔬鸡肉豆腐糕的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜、鸡胸肉、豆腐洗净备用
- 第2步.
香菇与豆腐煮一分钟
- 第3步.
所有蔬菜和姜蒜切成小丁，鸡胸肉与豆腐用料理机打成泥
- 第4步.
将所有食材混和，加入调料。我加了几滴白酒，更香一些，也可以加黄酒或料酒
- 第5步.
2个鸡蛋蛋清分离
- 第6步.
用电动打蛋器打发至硬性发泡
- 第7步.
把打发的蛋白霜挖到拌好的杂蔬鸡肉豆腐泥里，用蛋糕切拌的方式拌匀
- 第8步.
盘子刷油，同时烤箱150度预热
- 第9步.
装盘放入烤箱，150度50分钟，各家烤箱不一样，自己摸索，鸡胸肉和豆腐都容易熟，烤制过程中会慢慢膨胀，所以我称它为糕
- 第10步.
烤制完成，香气扑鼻
- 第11步.
晾凉切成块装盘
小贴士
蛋黄也可以加入食材中，减脂肪期间最好不吃蛋黄。这款菜蛋白质丰富，不怕胖。加白酒是妈妈说的妙招，去腥增香一级棒！
