红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉冷水洗净，切麻将块。烧一壶开水备用。（我准备多做点红烧肉放起来，下次直接拿来用*^_^*）

   
2. 第2步.

   锅里加一点点油，放入花椒，出香味时把花椒挑出来，加葱姜翻炒，加五花肉。

   
3. 第3步.

   继续翻炒，稍焦时依次加料酒，生抽，老抽。

   
4. 第4步.

   加一壶开水，大火烧开撇去浮沫，加冰糖和山楂片。中火15分钟，小火45分钟，看情况加盐，收汁，出锅。

   
5. 第5步.

   出锅凉着。凉透装起来，放冰箱冷冻。

   
6. 第6步.

   加土豆和胡萝卜，少许盐和水，炖一小会。