韭菜鸡蛋粉条饺子
韭菜鸡蛋粉条饺子的做法说明
蒸煮两种做法～
韭菜鸡蛋粉条饺子的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
面粉倒入盆中，一点点加入温水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面静置20分钟～
- 第3步.
锅内倒适量油打入鸡蛋用筷子打散炒熟，晾凉备用～ 粉条提前泡好，放案板上切成碎末～ 韭菜洗净控水，切碎末装大盆备用～
- 第4步.
拌馅料: 韭菜盆中倒入适量油，让韭菜充分的吸收油(这样不容易出水)放入鸡蛋碎和粉条碎，加入精盐，鸡精，十三香，香油，搅拌均匀～
- 第5步.
取出面团多揉一会～ 揉成长条状～ 再切成均匀的小剂子～ 拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～
- 第6步.
馅料放在饼皮上，开始包饺子～
- 第7步.
依次包好全部的饺子(蒸煮饺子形状，随意包)～
- 第8步.
❤蒸饺: 将饺子有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中～ 盖上蒸锅锅盖～ 大火烧开转中火蒸12分钟～ 蒸好拿出装盘～
- 第9步.
蒸好的饺子～
- 第10步.
❤煮饺: 锅内倒入适量清水待水开放入饺子～ 不时用勺子推动，以免粘锅～ 中间浇两次凉水～ 待水开，饺子全部漂浮在水面就煮好啦～
- 第11步.
煮好的饺子～
- 第12步.
好吃哈～
