肉沫香菇茄子拌面
肉沫香菇茄子拌面的做法说明
给宝宝哺乳期，长期吃清淡食物嘴特别馋，外面的不放心，就自己做点有味的食物吃，妈妈放心，宝宝健康
肉沫香菇茄子拌面的做法与步骤
- 第1步.
温水和面，稍加点盐和小苏打（面条筋道），面和好醒面，准备拌面酱。
- 第2步.
瘦肉切沫，香菇、长茄子切丁，葱花、大蒜、生姜切沫
- 第3步.
热锅倒油，油热之后下入肉沫和生姜翻炒，肉沫发白时倒入黄豆酱，依次倒入香菇丁，茄丁，继续翻炒至全部熟透，倒入碗中备用。
- 第4步.
继续揉面，揉好之后，擀成1CM厚的面饼，拿刀切成1CM宽的面条，抹食用油，拿保鲜膜盖起来，继续醒面。
- 第5步.
锅中加水，水开之后煮面条，往锅中拉面条，粗细程度根据个人喜好决定。
- 第6步.
面熟之后捞入碗中，加入前面炒好的拌面酱，加醋搅拌之后香喷喷的面条就可以入口了。太香了！😍
小贴士
各种量随个人口味变化，一定要提前和面，醒面，面条才筋道
