一口气吃掉的柔软美味戚风

一口气吃掉的柔软美味戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄加10g糖拌匀， 再加牛奶、色拉油拌匀（轻轻拌）， 再加低筋粉（和抹茶可可粉）拌匀（不能起筋）

2. 2.

   烤箱预热180℃ 蛋白分三次加糖（25g）打发， 蛋白加入蛋黄糊拌匀，入模。

3. 3.

   烤箱（ACA）上火140℃，下火150℃，中下层烤40分钟。（瑞士卷同上温度25分钟+上170℃/下140℃五分钟） 出炉倒扣，放凉脱模。