豆腐丸子
豆腐丸子的做法说明
自己在家有时候就想着变着花样吃点，外卖吃腻了自己在家做个简单的午餐也好～
豆腐丸子的做法与步骤
- 第1步.
豆腐放容器里抓碎，五花肉打成泥（我用了一块五花和一小块里脊，怕太肥）
- 第2步.
放入淀粉、盐、一点点生抽拌匀，自己喜欢的话可以加一点鸡精
- 第3步.
团成丸子，可以用虎口挤，我怕抓到指甲里都是用勺子放掌心团的
- 第4步.
油锅七成热时入锅油炸
- 第5步.
至外表金黄，捞出控油备用
- 第6步.
油锅留底油，加蒜末炒香，加入生抽蚝油，倒少许清水（这可以拿淀粉勾个芡，汁挂的更好，我嫌麻烦自己吃直接加了清水）。放入青红椒丁水开倒到丸子上即可。
- 第7步.
配个冬瓜海白汤就开饭啦。外酥里嫩汁多多
小贴士
西兰花是前几天剩下的正好摆盘用了
没吃完的丸子放冰箱了，但是再加热这么吃就不太好吃。可以把丸子在汤汁里煮煮，算是另一个口味，更加入味。朋友拿去做丸子白菜汤也说好吃，可以自己发挥啦
