超简单的开运桃花酥
超简单的开运桃花酥的做法与步骤
- 第1步.
先做豆沙，也可以买成品，我这个是用澄沙之味的做法做的。回头写。
- 第2步.
用厨师机揉一个有面粉和水混合的面团，自己揉也可以，务必揉光滑即可。
- 第3步.
另外面粉加油加红曲粉揉一块团子。
- 第4步.
白色团子放到冰箱醒二十分钟分成合适的分数，红色团子也分成一样数目的团子。
- 第5步.
用白色团子包住红色团子，要以推的方法，一般包过鲜肉月饼的人都知道怎么弄。然后杆成长舌状，不要来回杆，只需要从中间往外推即可。
- 第6步.
杆好醒二十分钟，再杆一次，醒20分钟。
- 第7步.
把面团卷中间压一下。杆成圆形，也不要来回杆，尽量别把皮杆破。
- 第8步.
包入馅料，压扁。
- 第9步.
切五刀，捏边。
- 第10步.
中间也要切开，才更像真的，烤制时不会鼓起来。
- 第11步.
蛋黄加黑芝麻放在中间，预热200度。
- 第12步.
我做了四个，因为很大怕吃不了。
- 第13步.
烤好就这样。
