【腌黄萝卜】 配韩式炸酱面的黄萝卜！

【腌黄萝卜】 配韩式炸酱面的黄萝卜！的做法与步骤

1. 第1步.

   萝卜洗干净，竖着切一半

   
2. 第2步.

   放粗盐(60g)

   
3. 第3步.

   倒进清水(150ml) 水和盐的量 按照萝卜大小放！

   
4. 第4步.

   腌6个小时 不要腌的太久 这样会很咸

   
5. 第5步.

   腌好之后放盒子里 萝卜可以拗成弧形不会断，就腌好了，不用在清水里重新洗一次，直接放盒子里 如果用玻璃盒的话，要先用高温消毒-干了之后用

   
6. 第6步.

   锅里倒进 清水-米醋-白糖 ** 比例可以按照自己的口味 一般是 清水 1 ： 米醋 0.8 ： 白糖1 如果比较喜欢酸甜的话 清水1: 米醋 1.3：白糖1.3 这个可以边放边尝尝味道！

   
7. 第7步.

   放栀子(5-10个) 栀子网上有卖的 1个萝卜放5个栀子 放太多会有一点苦味

   
8. 第8步.

   开大火，煮到沸腾

   
9. 第9步.

   凉一会儿之后，倒进萝卜盒子里 * 用塑料盒的话，一定要凉了以后倒进！

   
10. 第10步.

    凉了之后直接放冰箱，一个星期之后，可以拿出来切一块，尝尝味道，看颜色，如果酸甜脆脆的话就可以吃了！ *栀子可以拿出来，因为栀子主要是为了染黄色，如果一直放在盒子里会有苦味，所以过一两天后拿出来也可以！ 我是有点急，想快点染颜色，所以一直放着，这样会有淡淡的苦味！

    
11. 第11步.

    做一次可以放在冰箱放10-20天！ 但最好快点吃完～嘻嘻

    
12. 第12步.

    脆脆的 酸酸的 甜甜的 黄萝卜完成

    
13. 第13步.

    配方便面 配韩式炸酱面 配辣炒年糕 都很棒棒哒～