红茶酥饼
红茶酥饼的做法说明
春天的温度回暖，是最适合做饼干的了。
红茶碎加入打发好的黄油中，烤制过程中，黄油和红茶的混合香气，太诱人了。
红茶酥饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
黄油室温软化至手指可以戳洞，加入糖粉，打发至变白变蓬松
- 第3步.
黄油打发是否到位，决定了饼干酥不酥
- 第4步.
加入蛋黄，混合均匀即可
- 第5步.
低粉过筛加入黄油当中
- 第6步.
再加入红茶碎
- 第7步.
喜欢红茶的可以再多加2g，用刮刀搅拌至无干粉
- 第8步.
此时面团是软软的状态，不好塑形，把面团放在油纸上，裹成圆形长条，放入冰箱冷冻半小时
- 第9步.
取出，切成3mm的圆片
- 第10步.
铺入烤盘，饼干之间要留缝隙，170度20分钟左右
- 第11步.
烤至后半段过程中，会飘出黄油和红茶的混合香气，闻着都很美味。
- 第12步.
完美
- 第13步.
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小贴士
饼干烤至四周略微变成焦色，中间正常，这个状态是最好吃的
