基础全麦面包

基础全麦面包的做法与步骤

1. 1.

   除盐，黄油以外的所有材料放入厨师机里揉匀，放入盐和黄油揉出手膜。

2. 2.

   第一次发酵至两倍大，排气滚圆均分后醒发10分钟，整形，第二次发酵。

3. 3.

   发酵完成后，若是吐司，则185℃ 45分钟，若是欧包则200℃ 20-30分钟