奶香蝴蝶结馒头

奶香蝴蝶结馒头的做法说明

漂亮的蝴蝶结馒头，造型模仿仙Reese老师的面包菜谱里的整形方法，非常喜欢这款蝴蝶结造型，出个菜谱和亲们一起分享。

第1步.
把酵母粉倒进温牛奶里静置一分钟，倒进事先准备好的面粉里，边倒边用筷子搅拌，然后用手把面粉揉成光滑的面团，放干净盆里进行发酵。紫色面团也如上操作。
第2步.
面团我发酵一个小时，当然一次性发酵也可以，静置15分钟，把面团拿出来揉压排气，至少要揉200下，我每个面团揉了300下，要揉到切开来，里面没有气泡。然后搓长条，分成40克左右一个的小份，揉圆压扁用擀面杖，擀成如图一样的圆片。
第3步.
白面片要比紫色的小一圈。
第4步.
上面切两下。
第5步.
下面切一下。
第6步.
右边如图切两下。
第7步.
把中间那块面片拿起来放在另外两块面片上，两边的面片往里挤挤。
第8步.
左边也切两下，把中间的面片拿起来，两边的面片往里挤挤，再把中间的面片放上就行了。
第9步.
把小面片往里折。
第10步.
压在下面。
第11步.
取一块紫色面团擀成薄片，用吸管压出小点，沾点水一一粘上。这步骤忘了拍图了。
第12步.
全部造型好，蒸锅里注入凉水，蒸屉抹上油，把面团放上面，发酵一倍大，开火蒸，上汽转中小火蒸8分钟，关火闷2分钟就行了。
第13步.
蒸熟的成品图。
第14步.
美美哒。
第15步.
再来一张。
第16步.
,单色的造型也美美哒。
第17步.
成品图。
第18步.
成品图。
第19步.
成品图。