佛系电饭煲蛋糕

佛系电饭煲蛋糕的做法说明

之所以叫佛系，是因为用料、用料都差不多行啦，还可以随你喜欢着加，第一次做了蔓越莓，第二次改沙拉肉松，甜咸口换着吃，还可以淋果酱～敲重点：刚出炉的蛋糕比冷的好吃一百倍！

佛系电饭煲蛋糕的食材和调料

鸡蛋	5个
低筋面粉	100克（没有秤就一个小碗）
细砂糖	40克（我吃得不太甜）（如果不甜，烤完切块淋果酱也行）
蔓越莓	随便撒
白醋	几滴
牛奶或者酸奶	180克（看面糊控制）

佛系电饭煲蛋糕的做法与步骤

第1步.
准备材料如图，蛋黄蛋白一定要分离干净，蛋白混了一点点蛋黄都不行哦～这次用的浓稠的酸奶，面糊会偏干，最后蛋糕吃起来比较实在啊
第2步.
蛋黄搅匀
第3步.
倒入酸奶，可以先倒一大半，后面看着加，要是喜欢这个味道全部加完也是可以的～佛系有没有…
第4步.
晒入面粉，可以分两次加进去比较好搅匀
第5步.
拌匀，可以用饭勺的背面把面粉碾碎，不要高速搅过头了，面粉就不松软了（不要问我为什么，网上说的）
第6步.
第二次加面粉，继续搅
第7步.
面糊搅到这种状态就可以啦，如果加纯牛奶，再稀一点也是可以的（干了加牛奶，稀了加面粉，面粉就整完啦）
第8步.
接下来打蛋白，打发之前先滴几滴白醋，稳定打发效果（也是网上说的，感觉照着做没错）
第9步.
分两次加入白糖，低速打匀之后再高速打发蛋白
第10步.
打
第11步.
打打
第12步.
然后就乐此不疲地打打打，打到蛋白可以抽出小啾啾就好啦
第13步.
将三分之一蛋白加入之前的蛋黄面糊中拌匀（注意不能画圈搅拌，要左右上下拌匀，以免把蛋白搅醒了就不发了）对了，这个可以把电饭煲预热啦
第14步.
把上一步拌好的东西加到剩下的蛋白里继续拌匀
第15步.
jiangjiang~差不多拌好啦，这个时候电饭煲也热了
第16步.
把内胆拿出来，切一小块黄油放进去滚滚滚，抹匀锅底，没有黄油玉米油也可以，实在没有菜油刷一下可以吗……可以～不要放成煤油就是了…刷一下把保证不粘锅就是了，佛系OK？
第17步.
蛋糕糊糊倒进去，抱起来震两下把气泡震出来
第18步.
因为用的蓝莓味酸奶，我最后撒了点蔓越莓碎～你也可以撒肉松啊、坚果啊、海苔啊之类的，如果倒一半面糊上面铺加点料再倒面糊，就得到夹心蛋糕啦～喊一遍我们的口号：佛系OK？
第19步.
按下煮饭键，用湿毛巾把电饭煲缠一下捂住，跳成保温后闷二十分钟，再按下煮饭键，再闷几分钟就好啦～复杂吗，不复杂，总结下就是：煮、闷二十、煮、闷…开锅～
第20步.
反扣倒出来，看到没有，因为抹了油，完全不粘
第21步.
一定要趁热切一块吃啊，相信我会停不下来的
第22步.
翻过来再看看
第23步.
附后来做的沙拉肉松夹心的
第24步.
还可以加果酱是不是很棒很佛系