尖椒牛肉面

尖椒牛肉面的做法说明

小小的乐清城里有家不起眼的面馆叫小胡同面馆。很多次经过，从没想过进去吃，因为真的只是个小胡同。小小的胡同夹在繁华的街道中，原先大概真的是穿街走巷的小弄堂，不知怎得被租出去做了面店，兴许是寸土寸金吧。店主倒也应景地取了小胡同面馆。认识先生后，恋爱的时候说要带我去吃很好吃的面条。从他单位出发，走过河边，绕过小巷，穿过弄堂，竟来到了胡同面馆，正午时分，已是难寻空位。每人桌上清一色的尖椒牛肉面，看起来比这不起眼的小店还是要养眼一些。面条一入口，瞬间便忽略了不够干净的桌子，地上散落的纸巾，周围嘈杂的人声，心想，这面条可算是大隐隐于市。腌制过的牛肉，配上尖椒的清香辛辣，唇齿间香气逼人，再喝一口厚重的面汤，很是享受。后来先生单位搬到新城，我们婚后也搬到了新城。自此甚少再去胡同面馆。但尖椒牛肉面的味道却是时常想念。于是琢磨着自己动手，虽说没有店里口味那般重，但也接近七八成了。先生和儿子很是喜欢。