清蒸鲜椒鲈鱼

清蒸鲜椒鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲈鱼洗净，鱼身两边划几刀，鱼身及鱼腹抹上盐，放在盘中，加入葱段，鱼腹中也塞一些葱和姜片，加料酒，静置15分钟，然后加入适量蒸鱼豉油

2. 2.

   锅中烧水，水开后放入鲈鱼，隔水蒸15分钟即可

3. 3.

   端出鱼盘，倒掉盘中的水，蒸鱼的葱段和姜片也可以扔掉

4. 4.

   加入新鲜的葱段，蒜末和少许多辣椒，锅内烧热油浇在鱼上，稍后可加入香菜排盘