老面全麦吐司

老面全麦吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   和面一次挺粘

   
2. 第2步.

   发酵时间长，下回用水试试不用牛奶，面团688克

   
3. 第3步.

   双手戳粉，整圆还行，松弛15分

   
4. 第4步.

   擀卷时也要把粉涂在外边，擀卷松弛10分钟

   
5. 第5步.

   卷的圈不要多

   
6. 第6步.

   放入烤箱二发38度

   
7. 第7步.

   发酵这样可以烘烤了，中下层，下管170，上管160，40分钟，20分钟盖锡纸

   
8. 第8步.

   看着圈应该发的可以